Audace brut 0

Assemblage de nos trois cépages : 50% de chardonnay de minimum trois ans de vieillissement dans nos caves. Sans sucre ajouté : le vin et uniquement le vin, tout en élégance à pleine maturités.

 

Œil : robe or jaune profond avec un joli cordon de bulles tout en finesse.

 

Nez : Ample, intense, des notes de fruits blancs, d’épices, d’amande.

 

Bouche : des arômes de fruits exotiques, de fruits secs, confits et surtout une belle fraicheur tout en finesse.

Un vin vif, droit à boire à l’apéritif mais pas que !!!

Osez-le sur des huitres, langoustine, coquille saint jacques ou sur un vieux comté, du beaufort, du parmesan.