Audace Sous-bois

Un 100% Chardonnay vinifié et élevé en Fût de Chêne en méthode Solera (réserve perpétuelle) et micro oxygénation.

Œil : Robe or avec des nuances de reflet vert. Une effervescence abondante de bulles fines pour un joli cordon de mousse.

Nez : Un premier nez tout en finesse s’enrichie de notes de fleurs blanches et d’agrumes avec en final une touche vanillée, toastée rappelant finement le passage en tonneau.

Bouche : Une attaque vive, minérale et élégante laisse place à une bouche pulpeuse, crémeuse et bien équilibrée en gardant la fraicheur du Chardonnay.
Un vin enchanteur étincelant : un petit bijou en petite quantité !!!ssion